Sublimez vos événements avec une cuisine généreuse et authentique. Spécialiste de la cuisson au feu de bois (cochon à la broche, braséro) en Haute-Garonne. Recevez chez vous sans contrainte avec mon service de Chef à domicile.
Fort de décennies d'expérience et animé par l'amour des bons produits de notre terroir, je mets ma passion pour la gastronomie au service de vos papilles. Ma spécialité : la maîtrise du feu pour des cuissons lentes qui révèlent des saveurs authentiques.
Chaque événement est unique, c'est pourquoi je privilégie le contact direct pour co-créer le menu qui vous ressemble, avec exigence et générosité.
Du repas intimiste à la grande célébration festive, des solutions culinaires sur-mesure pour régaler vos convives.
Recevez comme au restaurant, mais dans le confort de votre maison. Je m'occupe des courses, de la préparation dans votre cuisine et du service. Une expérience gastronomique conviviale et sans stress pour vous.
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Le spectacle et le goût inimitable de la cuisson traditionnelle au feu de bois. Cochon de lait, agneau, jambon fermier. Équipé d'une remorque tournebroche pro et de braséros.
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Mariages, anniversaires, fêtes associatives ou d'entreprise. Situé dans le Comminges à Saint Gaudens, j'interviens dans toute l'Occitanie. Adaptabilité et qualité pour des souvenirs inoubliables.
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Un aperçu de mon univers et de mes réalisations culinaires.





















Ce que disent nos clients de nos prestations culinaires.
"Un super moment de convivialité et un régal pour les papilles pour notre séminaire réalisé à la résidence à Saint Bertrand de Comminges. Nous referons sans hésiter appel à Pascal et son brasero. Nous avons passé une très belle soirée et tout le monde était ravi. Je recommande sans hésiter !"
"Pascal Bauer nous a ébloui par son professionnalisme. Il a pris en charge notre mariage de 185 couverts en extérieur... Sa rigueur, son expérience et son savoir faire culinaire sont impressionnants et garantissent un événement parfait. Brasero le midi et jambon fermier à la broche le soir, tout était délicieux. Équipe à recruter les yeux fermés !"
"J'ai eu la chance d'avoir Pascal pour la retraite de mon père. Repas de 110 personnes. Nous avions pris le jambon à la broche, qui a conquis tous les invités ! Un apéro de qualité aussi avec de bons produits que nous a proposé le chef ! Rien à dire ! La qualité de la cuisine et du service était au rendez-vous !"
La qualité de ma cuisine repose sur des produits d'exception et des collaborateurs de confiance.
Molières-Cavaillac 30120
Montespan
Cassagne
Saint Gaudens
Saint-Gaudens
Saint-Gaudens
Louey
Juzet d'Izaut
Auch
Basé à Estancarbon, j'interviens dans toute l'Occitanie.
3 Chemin de la roche
31800 Estancarbon, France
06 65 20 87 69
cuisine@traiteurpascalbauer.fr
"La cuisine, c'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont." Maurice Edmond Sailland dit Curnonsky, Prince des Gastronomes - 1872 - 1956